Рестораны и общественное питание

Отраслевой контекст

Рестораны сталкиваются с давлением рабочей силы, непредсказуемым спросом и необходимостью последовательности. Автоматизация кухни — подготовка, готовка, подача блюд, сервировка, уборка — требует ловкости, бимануальной координации и способности следовать устным инструкциям. Системы, основанные на обучении (например, Mobile ALOHA, OpenVLA), многообещающи, но нуждаются в данных, специфичных для предметной области.

Что мы предлагаем

• Сбор данных — Бимануальные демонстрации приготовления пищи, покрытия посуды, уборки и инвентаря. Языковая обусловленность («сделать салат», «протереть прилавок», «разложить рис»). Мобильный + манипуляция для задач всего тела.
• A1 Mini / Мобильный в стиле ALOHA — Бимануальные телеоперационные платформы для быстрого сбора данных. Недорогое открытое оборудование. Встреча в тот же день в Пало-Альто.
• Мобильный манипулятор W1 — Перемещайтесь по кухне, добирайтесь до полок, доставляйте заказы. Мобильный + кронштейн для сложных условий ресторана.
• Бесстрашная платформа данных — Регистрируйте сбои задач, сбои и повторные попытки. Повышайте надежность с течением времени. Бесплатный уровень для пилотов.

Ценность, которую мы обеспечиваем

• Масштабирование труда — Автоматизировать повторяющуюся подготовку и очистку; держите людей для сложного приготовления пищи и взаимодействия с клиентами.
• Последовательность — Каждый раз одни и те же рецепты, одно и то же покрытие. Никаких отклонений по сменам.
• Гибкость — Политики, обусловленные языком, адаптируются к новым пунктам меню и инструкциям.
• Скорость развертывания — Мы собираем данные о ваших рабочих процессах; вы тренируетесь и развертываетесь. Никаких длительных циклов интеграции.

Примеры использования

• Подготовка кухни: измельчение, смешивание, порционирование, мизансцена.
• Покрытие и презентация
• Обслуживание: подача стола, заправка напитками
• Уборка: посуды, прилавков, оборудования, полов.