Restaurantes y Servicio de Alimentos

Contexto industrial

Los restaurantes enfrentan presión laboral, demanda impredecible y la necesidad de consistencia. La automatización de la cocina — preparación, cocción, emplatado, servicio, limpieza — requiere destreza, coordinación bimanual y la capacidad de seguir instrucciones verbales. Los sistemas basados en aprendizaje (por ejemplo, Mobile ALOHA, OpenVLA) son prometedores pero necesitan datos específicos del dominio.

Lo que ofrecemos

• Recolección de Datos — Demostraciones bimanuales para cocinar, emplantar, limpiar e inventario. Condicionado por lenguaje ("haz una ensalada", "limpia la encimera", "porciona el arroz"). Móvil + manipulación para tareas de cuerpo completo.
• A1 Mini / Estilo Móvil AMOR — Plataformas de teleoperación bimanuales para recolección rápida de datos. Bajo costo, hardware abierto. Recogida el mismo día en Palo Alto.
• Manipulador Móvil W1 — Navega por cocinas, alcanza estantes, entrega pedidos. Móvil + brazo para entornos complejos de restaurantes.
• Plataforma de Datos Sin Miedo — Registra fallos de tareas, derrames y reintentos. Mejora la robustez con el tiempo. Nivel gratuito para pilotos.

Valor que entregamos

• Escalado de mano de obra — Automatiza la preparación y limpieza repetitivas; deja a los humanos para la cocción compleja y la interacción con los clientes.
• Consistencia — Mismas recetas, mismo emplatado, cada vez. Sin variación entre turnos.
• Flexibilidad — Políticas condicionadas por lenguaje se adaptan a nuevos elementos del menú e instrucciones.
• Velocidad de despliegue — Recopilamos datos sobre tus flujos de trabajo; tú entrenas y despliegas. Sin ciclos de integración largos.

Ejemplos de Casos de Uso

• Preparación de cocina: picado, mezcla, porcionado, mise en place
• Emplatado y presentación
• Servicio: entrega en mesa, recargas de bebidas
• Limpieza: platos, encimeras, equipos, pisos