Restaurants und Lebensmittelservice

Branchenkontext

Restaurants stehen unter Arbeitsdruck, unvorhersehbarer Nachfrage und dem Bedürfnis nach Beständigkeit. Die Küchenautomatisierung – Vorbereiten, Kochen, Anrichten, Servieren, Reinigen – erfordert Geschicklichkeit, bimanuelle Koordination und die Fähigkeit, mündliche Anweisungen zu befolgen. Lernbasierte Systeme (z. B. Mobile ALOHA, OpenVLA) sind vielversprechend, benötigen jedoch domänenspezifische Daten.

Was wir anbieten

• Datenerfassung — Bimanuelle Vorführungen zum Kochen, Anrichten, Reinigen und Inventarisieren. Sprachlich bedingt („Salat machen“, „Theke abwischen“, „Reis portionieren“). Mobile + Manipulation für Ganzkörperaufgaben.
• A1 Mini / Mobile im ALOHA-Stil — Bimanuelle Teleoperationsplattformen zur schnellen Datenerfassung. Kostengünstige, offene Hardware. Abholung am selben Tag in Palo Alto.
• W1 Mobiler Manipulator – Durch Küchen navigieren, Regale erreichen, Bestellungen ausliefern. Mobil + Arm für komplexe Restaurantumgebungen.
• Furchtlose Datenplattform – Protokollieren Sie Aufgabenfehler, Überläufe und Wiederholungsversuche. Verbessern Sie die Robustheit im Laufe der Zeit. Kostenloses Kontingent für Piloten.

Wert, den wir liefern

• Arbeitsskalierung — Wiederkehrende Vorbereitungen und Aufräumarbeiten automatisieren; Halten Sie Menschen für komplexe Koch- und Kundeninteraktionen bereit.
• Konsistenz – Jedes Mal die gleichen Rezepte, die gleichen Anrichten. Keine Abweichung zwischen den Schichten.
• Flexibilität – Sprachbedingte Richtlinien passen sich an neue Menüpunkte und Anweisungen an.
• Schnelle Bereitstellung — Wir sammeln Daten zu Ihren Arbeitsabläufen; Sie trainieren und setzen ein. Keine langen Integrationszyklen.

Beispielanwendungsfälle

• Küchenvorbereitung: Hacken, Mischen, Portionieren, Mise en Place
• Überzug und Präsentation
• Servieren: Tischlieferung, Nachfüllen von Getränken
• Reinigung: Geschirr, Theken, Geräte, Böden